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特色佳肴

药膳专修班

发布时间:2017-09-02 16:05
一、药膳理论:
常见药膳菜谱制作技巧,常见药膳药料的认识、鉴别和使用要求。
 
二、实际操作:
桂圆山药球            荷叶蒸面筋           薏米百合炖木瓜       川穹茶叶卤水蛋               干煸鳝鱼佛手瓜
蔬菜紫苏饼            龙眼枸杞芋泥饼       麦芽山楂炖羊排    丹参竹笙炖乌鸡            柠檬隔山煮鲢鱼头
板栗党参炖猪肚        药膳三合汤           乌梢蛇水芋炖猪肘      芒果松仁炒鸡片       益母草核仁暴鸡丁
芦荟枸杞炒百合        莴笋蚕豆炒兔肉       奶汁红花烩文蛤       芝士椰丝烤明虾          莛子怀山酒酿羹
腰果鸡丁              杏仁全蝎白瓜籽       无花果绿豆煲猪手         红酒烤蛋              香酥石榴鱼(银鱼)
鹅肝酱蒸丝瓜          鲳鱼榛子排           土鸡鹌鹑北菇煲         马齿笕金针菇腊肉         天麻蕨菜炖老鸭

说明:本专业需要具有一定的烹饪基础。内容涵盖面广,药性温和安全。通过本专业学习,可以对药膳有一个认识,并对今后独立制作药膳起到参考和借鉴作用。

【学期和学费】
学会为止!学费4500元